Ingredients
1/2 pack cherry tomato
1 berenjena
1 Calabaza
1 Pimiento colores
2 hongos portobello
1 cebolla morada
1 rama
sal de mar
aceite de oliva (a discreción pero bastante 50ml)
vinagre bálsamico (para aderezo si quieren)
sal pimienta
Preparation
En un pyrex (fuente) de horno, colocar las verduras cortadas (grandes), agregar aceite de oliva, sal de grano y romero hornear a 180 C hasta que doren (45 min aprox). Mover durante el proceso para que la cocción sea pareja. Ya listos decantar de la fuente (pyrex) y recuperar jugo de las verduras, agregar aceite de oliva, vinagre balsámico para el aderezo
