Ingredients
175 g weiche butter
175 g zucker
1 prise salz
4 eier, getrennt
325 g mehl
1 gehaeufter teeloeffel backpulver
3-4 Essloeffel milch
100 g zartbitter schokolade
2 essloeffel ru
schokoglasur: 150g dunkle schokolade schmelzen und kichen bestreichen
Preparation
Butter cremig ruehren, zucker zufuegen, so lange ruehren biss zucker sich geloest hat
eigelbe einzeln untershlagen. mehl und backpulver mischen und dazugeben. milch und rum dazugeben.
eiweiss steiffschlagen. unterruehren
haelfte des teiges mit der geschmolzenen schokolafe mischen. zuerst den hellen teig in eine gefettete gugelhupfform fullen. dann dunkelen teig. mit einer gabel mischen. 345 F eine stunde backen
